コーヒーフレッシュは牛乳ではない

喫茶店で
コーヒーショップで
必ず見かける「コーヒーフレッシュ」
使う方は多いのではないでしょうか。

これ実は牛乳、ミルクの類ではないのですよね。
植物性油脂に増粘多糖類などのタンパク成分を加えます。
油とたんぱく質はよく混じらないので
そこに食品添加物の乳化剤を加える
もちろんそこに保存料とか着色料など添加物はてんこ盛り

見た目はミルクと同じなんだけど
ただの白い油だったんですね。
そりゃ冷蔵庫に入れないで
喫茶店のテーブルの上にずっと置いたままでも腐らないなんて
ミルクであるはずないですよね

またこの「植物性油脂」の正体が明らかにされていません。
菜種油なのか、ヤシ油なのか混合のサラダ油なのか・・・
ほとんどの商品が
この「植物性油脂」は水素を添加して人工的に作られたプラスティック油、つまり「トランス脂肪酸」が使われている
という話もあり
健康上も問題がありそうですね。

おうちでコーヒーや紅茶を飲むときは本物の牛乳を
外で飲むときにはコーヒーフレッシュは入れないほうが
無難かもしれませんね。
動物性のものならいいといいますから
いずれにしても成分を見極める必要がありそうです。

種類も豊富 驚きの加工乳

先日ある乳製品のメーカーが宅配の営業にやってきました。
私はラディッシュボーヤで乳製品も一括して取り寄せていますが
やはりメニューも飽きるので、たまには・・・
という気持ちで話だけは聞いてみました。
これだけで一日のカルシウムの必要量の何％とれるとか
これだけで鉄分不足が解消できるとか
チラシにはいいことしか書いてありませんでしたが、
その方が見本にいろんな種類のものを1本ずつくださったので
検討しますということでいただきました。

でも後で現物の原材料名をみてびっくり

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自分の子供には食べさせたくない! がキーワード

私も食品添加物のことについてはよく書きますが
本でいえば
安部　司さんの食品の裏側-みんな大好きな食品添加物-は有名ですよね。
結構衝撃的な内容で
知れば怖くて食べれなくなるは本当。

でもキーワードはやはり「自分の子供にだけは食べさせたくない」
のようです。
この方が食品添加物商社をやめてこの本を書いたことは知っていましたが
どうして会社をやめたのかは知りませんでした。

廃棄寸前のくず肉に
30種類の添加物を混ぜ、自ら特売用として開発したミートボールが
娘の誕生会で食卓にでた
「ちょっと待てー」とその皿を両手で覆った。
このミートボールは自分の子供には食べてほしくない

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早く規制して! トランス脂肪酸

先日日経の夕刊トップに
トランス脂肪酸のことがのりましたね。
ようやくマスコミや報道も動き出してくれたということでしょうか。
今までは取り上げられていても小さな記事で
これではほとんど目にもとまらないじゃないーーって
思っていましたから、なんだか嬉しかったです。

記事の内容は
トランス脂肪酸を追放する動きが米国を中心に広がっている
というもので
実質使用禁止に踏み切っている都市もあるということ。
デンマークでは2004年から規制が始まっていましたが
今まで対応が遅かったアジアでも
韓国が、年末から食品会社に含有量の表示を義務づけるみたいです。

日本はまだですかね・・・
トランス脂肪酸の摂取量が基準に満たないから
規制する必要がないと、国は考えているようですが
本当にそうでしょうか。

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コンビニ弁当で胃や腸がとける

神楽坂、プレイス凛から程近い神楽坂商店街に無添加のお惣菜やさんがあります。
このお惣菜やさんのことは以前も記事にしたことがありますが、今日そこでお買い物しました。
そこの奥さんの話

今日私が買いにいく前に、常連のお客様でお医者さんの方がきたそうです。
最近、コンビニ弁当を食べて味覚がわからない、または体調が悪いと来院される人の数が増えているとか・・・
検査してみると胃や腸が溶けてしまっているのですって。
そして、薬や点滴のお世話になることに。

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